|
|
Andijviestampot Met Abrikozen En Shoarmareepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg aardappelen, zout, 1 blikje abrikozen op lichte siroop, 350 gram shoarmareepjes, 25 gr. boter, 1/2 dl melk, 1 tl cayennepeper, peper, 400 gr panklare andijvie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappelen in water met wat zout gaar. Laat de abrikozen uitlekken en vang het sap op. Verhit de boter in een koekepan an bak het vlees alomscheppend bruin en gaar. Stamp de aardappelen met 1/2 dl van het sap, de melk, de cayennepeper en wat peper fijn. Schep het vlees, de andijvie en de aan schijfjes gesneden abrikozen erdoor.
|
|
|